I dag åt  vi Marinerad köttgryta, var länge sedan vi åt men är gott.

Köttet fick ligga i marinaden under natten.

Marinerad köttgryta 4 personer

4 hg grytbitar av nöt eller benfri högrev.

2 morötter

2 gula lökar

1 purjolök

1 lagerblad

1.5 tsk salt

lite vitpeppar

4 dl vatten

Marinad:

4.5 tsk olja (valfri sort själv tar jag olivolja)

1.5 msk vinäger

salt

vitpeppar

1 msk tomatpure

ev en pressad vitlöks klyfta

Blanda ingredienseran till marinaden i en skål.

Skär köttet i ca 2 cm bitar, lägg ner dem i marinaden. Låt dem ligga mimnst några timmar eller gärna över natten.

Skala och skiva morötter, gul lök och purjolök.

Bryn kött bitarna och sedan grönsakerna.

Lägg alltsammans i en gryta, krydda och tillsätt vatten.

Koka ungefär en timme.

Detta åt vi i dag. Gillas av hela familjen.

Fläskfile gryta med ananas

4 port

Tid ca 20-25 minuter

Går bra att frysa

500g fläskfile

1/2 dl tomatpure

1/2 dl soja, kinesisk eller japansk

1 1/2 dl vatten

1 dl ananasspad

2 msk vinäger

1 gul lök

1 burk ananas 240g

ca 15 cm färsk gurka

ev salt o peppar

Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor

Blanda tomatpure, soja, vatten, ananasspad och vinäger i en kastrull.

Koka upp såsen.

Skala och hacka löken. Rör ner den i kastrullen.

Lägg ner köttet i de kokande såsen. Koka ca 5-8 minuter.

Skär ananasen i bitar.Skala gurkan och dela den på längden.

Gröp ur kärnorna med en sked.

Skär gurkan i halvmånar.

Tillsätt detta i grytan.

Ge grytan ett hastigt upp kok och smaka av ev med salt o peppar.

Serveras med pasta eller ris.

Vi brukar som regel inte ha varken salt eller peppar i grytan.

Någon gång har vi haft lite salt men tycker det blir gott som det är.

Bra att börja med att sätta på ris eller pasta då grytan går snabbt att göra.