Här kommer en god och uppskattad maträtt här hemma.

Fiskgratäng under morotstäcke

För 4 port

600g torskfile (men vi brukar göra på 800 g och göra lite mer av såsen, räcker då till ca 5 personer).

1 msk tomatpure

1msk koncentrerad hummerfond

1 msk riven ingefära (tar ibland lite ingefärskrydda på burk istället!)

1 vitlöksklyfta

1msk maizena majsstärkelse

2,5 dl matlagningsgrädde

2 rivna morötter ca 200g

1 lite mindre purjolök

Riven ost ca 0.5-1 dl.Gärna parmesan ost men går bra med annan sort också.

1krm vitpeppar

1/2 tsk salt

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2.Använder man halvtinad torsk så dela den gärna i mindre bitar (tar sedan ca 40 minuter i ugnen , helt tinad eller färsk ca 30 minuter).Lägg torsken i en ugnssäker form.

3.Salta och peppra fisken.

4.Blanda i en skål, tomatpure,hummerfond,riven ingefära,pressad vitlök och majsstärkelsen med matlagningsgrädden.

5.Strimla purjolöken och riv morötterna , läggs runt fisken.

6.Häll över såsen och strö sist över den rivna osten.

7.Grädda mitt i ugnen ca 30 minuer för tinad /färsk fisk ,40 minuter för halvtinad.

Vi brukar äta den med kokt potatis eller mos och en sallad.

 

Helén

9 oktober 2009 21:28

Åh, det där låter verkligen gott! Måste jag prova nån dag!

 

Sanna

10 oktober 2009 17:32

Det här måste jag planka av dig. Tack!

http://sancha.bloggagratis.se

 

margit

13 oktober 2009 13:52

"Hittat" din blogg nu när jag sökte lax i ugn, recept! Och nu har jag min LAX i ugnen och använt ditt recept. Jag är hos min Lasse i Kolsva, även jag är sjuksköterska, jobbar på Mälarsjuhuset i Eskisltuna..heltid natt på gynavd. Var jobbar du då. Ser ju att även du är "syrra"..
Spännande när vi snart skall äta... och använt ditt recpet! Tack!!!

http://margitholm.blogg.se

 

Åsa

17 oktober 2009 10:16

Jag jobbar som sköterska dag/kväll/helgstid i Norbergs kommun,85%.
Hoppas ni tyckte receptet/maten var lika bra som oss.
/Åsa

 

Cilla

7 november 2009 18:41

Åhh,va det lät gott. Ska prova det imorrn. :)

http://superiorpaints.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Underbart med våren, solen och värmen. Härlig årstid! Ledig några dagar och då blir det att ägna endel tid åt trädgården. Lite längre fram blir det mer att rikta in sig på vår altan som började byggas förra året men ska göras klart (saknar "st...

Var till min dr förra veckan och nu har jag trappat ut kortisonet. Har känt mig enormt mycket tröttare sista dagarna och det kan ju vara just att kortisonet nu är borta, men bara att kämpa på och det kanske blir bättre.   Mina vita blodkroppar ...

Nyss hemkommen från jobbet.Är så tacksam för att jag har ett arbete som jag trivs med och har så härliga arbetskamrater.Finns ju många som inte trivs med det arbete de har eller med arbetskamraterna och det måste vara väldigt jobbigt. Nu smaskar ja...

   Tänk vad åren går fort.Idag fyller yngsta dottern 10år.Så här ska vi äta tacogratäng som födelsedagsbarnet önskat och sedan ska vi snaska på lördagsgodis och kika på melodifestivalen. I år har jag ingen riktig favorit (än) men kanske får under k...

Min mage mår till och från inte så bra men nu har det varit ihållande och har mest haft ont i magen sista veckorna.Äter omeprazol varje dag och försöker peta i mig sådant som ska passa magen i matväg men går "sådär". En av största orsakerna till be...