Direktlänk till inlägg 26 september 2009
Indiska köttbullar i god tomatsås
Det här behövs för 4-5 personer
400g lammfärs
200g fläskfärs
1/2 dl ströbröd
1dl mellangrädde
1 ägg
2 tsk spiskummin
1 tsk svartpeppar
2 tsk salt
1 liten röd paprika
1 liten gul lök
Tomatsås
Liten purjolök
3 msk olivolja
1 burk krossade tomater ca 400g
2 dl vitt vin
1 pressad vitlöksklyfta
2 tsk citronpeppar
1 buljongtärning
Basilika eller timjan
Hackad persilja ca 1 dl
1/2 tsk salt
Låt ströbrödet svälla i grädden ca 10 minuter.
Tilsätt ägg och kryddor.Finhacka paprika och lök och blanda ner detta tillsammans med färsen.
Forma färsen till köttbullar (går bäst med lätt fuktade händer).Bryn köttbullarna runt om i matfett,
jag brukar dock oftast ha olivolja.
Såsen
Strimla purjolök och fräs den mjuk i olivoljan.Tillsätt de övriga ingredienserna och låt såsen
sjuda i ca 5 minuter.Lägg ner köttbullarna och sjud på svagvärme ytterligare ca 15 minuter.
Serveras med ris och sallad.
Detta är en av mina favorit rätter.
Var till min dr förra veckan och nu har jag trappat ut kortisonet. Har känt mig enormt mycket tröttare sista dagarna och det kan ju vara just att kortisonet nu är borta, men bara att kämpa på och det kanske blir bättre. Mina vita blodkroppar ...
Nyss hemkommen från jobbet.Är så tacksam för att jag har ett arbete som jag trivs med och har så härliga arbetskamrater.Finns ju många som inte trivs med det arbete de har eller med arbetskamraterna och det måste vara väldigt jobbigt. Nu smaskar ja...
Min mage mår till och från inte så bra men nu har det varit ihållande och har mest haft ont i magen sista veckorna.Äter omeprazol varje dag och försöker peta i mig sådant som ska passa magen i matväg men går "sådär". En av största orsakerna till be...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 | 5 | 6 | ||||
7 |
8 | 9 | 10 |
11 | 12 |
13 | |||
14 |
15 | 16 |
17 | 18 |
19 |
20 |
|||
21 |
22 | 23 |
24 |
25 |
26 | 27 | |||
28 |
29 |
30 |
|||||||
|